Uma receita simples, elegante e cheia de sabor para impressionar no almoço ou jantar.
Ingredientes:
Frutos do Mar:
- 4 mini lagostas limpas
- 200g de camarão limpo
Molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 fio generoso de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acompanhamento:
- Arroz branco soltinho (opcional, mas combina perfeitamente)
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Modo de Preparo:
1. Prepare os frutos do mar:
Lave bem as mini lagostas e os camarões. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Refogue o molho:
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o azeite. Adicione o alho e a cebola roxa, deixando dourar levemente. Em seguida, coloque o tomate e refogue até que comece a desmanchar.
3. Tempere com sabor:
Acrescente a páprica defumada e mexa bem. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
4. Cozinhe os frutos do mar:
Adicione as mini lagostas primeiro e deixe dourar de todos os lados por cerca de 3 a 5 minutos. Depois, junte os camarões e cozinhe por mais 3 minutos, até ficarem rosados e macios.
5. Monte o prato:
Sirva com arroz branco e finalize com uma folhinha de salsa ou coentro fresco para decorar.
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Dica do Chef:
Se quiser um toque especial, adicione um pouco de suco de limão no final para equilibrar os sabores!
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